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无铝泡打粉

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食品配料系列

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  • 食品配料系列

    食品配料系列

    泡打粉作用机理是酸碱反应,只要遇水和一定的温度就会很快反应,所以建议使用泡打粉最好把泡打粉和面粉先混合好,再加水和面,这样可以利用更多的有效气体,充分发挥泡打粉的作用。
  • 分类优势

    收起

    香甜泡打粉

    有的客户喜欢把泡打粉混入和面的水中,这样也可以,但是一定要注意两点:

    一是混有泡打粉的和面水要尽快使用,不要长时间放置。

    二是水温不要过高,水温越低越好,不要超过室温25℃为最佳。


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    香甜泡打粉


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